La pasta fatta in casa

La pasta fatta in casa...è semplice e da tante soddisfazioni ecco come fare, ingredienti per 4 persone:

 

 

400 gr farina 00

4 uova

1 cucchiaio e mezzo olio evo

Mescolare la farina, le uova e l’olio finchè l’impasto risulti liscio e compatto, ci vorrà almeno 15 minuti per un buon risultato, 

 lasciarlo riposare per 30 minuti 

Ecco come si presenta dopo il riposo è molto liscio ed elastico

stenderlo ed usarlo per fare lasagne, tagliatelle, pappardelle, tagliolini, ravioli, tortellini e chi più ne ha più ne metta!